Επόμενο βήμα είναι η συνέλευση των πιστωτών, η οποία έχει ορισθεί βάσει της δικαστικής απόφασης για τις 12 Ιουνίου 2019, προκειμένου να συνταχθεί ο κατάλογος των πιστωτών και στη συνέχεια ο σύνδικος πτώχευσης να προχωρήσει στον εκπλειστηριασμό των περιουσιακών στοιχείων της ΒΙΚΗ.
Ηδη στις 19 Μαρτίου καταγγέλθηκαν οι συμβάσεις εργασίας των εργαζομένων της εταιρείας, όπως ορίζει η νομοθεσία μετά την πτώχευση, προκειμένου να θεωρούνται απολυμένοι και να εγγραφούν, όπως και ήδη έγινε, στο μητρώο ανέργων του ΟΑΕΔ. Επιπλέον, οι εργαζόμενοι πρόκειται να καταθέσουν τα δικαιολογητικά τους για το επίδομα αφερεγγυότητας του ΟΑΕΔ για τους τρεις μηνιαίους μισθούς, βάσει της κείμενης νομοθεσίας.
Η άνοδος και η πτώση
Το 1973, ο Δημήτρης Παπαγιάννης, γεωπόνος με μεταπτυχιακές σπουδές στην Αγγλία, πρώην υπάλληλος στο υπουργείο Γεωργίας, ιδρύει, μαζί με άλλους γεωπόνους και κτηνοτρόφους, τη χοιροτροφική μονάδα ΒΙΚΗ ΦΑΡΜ στην Αρτα.
Με την τεχνογνωσία επιστημόνων από την Κεντρική Ευρώπη, η βιομηχανία εξελίσσεται σε σύγχρονη μονάδα παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος. Η εταιρεία εξελίσσεται σε όμιλο επιχειρήσεων.
Μαζί με τη ΒΙΚΗ ΦΑΡΜ ιδρύεται η ΒΙΚΗ Α.Ε., μονάδα αλλαντικών, με εργοστάσιο στη Νέα Κερασούντα Πρέβεζας, σε οικόπεδο 43.000 τ.μ., το εργοστάσιο παραγωγής ζωοτροφών LAKY και μονάδα εκτροφής χελιών και οξύρρυγχου ΧΕΛΠΑ Α.Ε. (σήμερα λέγεται thesauri).
Από τη δεκαετία του 2000, η διοίκηση της εταιρείας περνάει στον Νικόλαο Παπαγιάννη, γιο του ιδρυτή.
Η εταιρεία από το 2010 και μετά παρουσιάζεται ζημιογόνα, καταγράφοντας όμως υψηλούς τζίρους ύψους 35 εκατομμυρίων ευρώ.
Το 2017, τα συσσωρευμένα χρέη είναι 44,65 εκατομμύρια ευρώ, ενώ ο τζίρος έχει υποχωρήσει στα 19 εκατομμύρια ευρώ.
Τον Φεβρουάριο του 2018, η εταιρεία κάνει αίτηση υπαγωγής στο άρθρο 106 του Πτωχευτικού Κώδικα, για προστασία από τους πιστωτές. Ανακινούνται έντονα σενάρια πώλησης της εταιρείας σε επενδυτές, με τα ονόματα που ακούγονται περισσότερο να είναι του ομίλου NIKAS-Chipita και της Λακωνικής Α.Ε.
Τον Απρίλιο του 2018, ξεσπάει πυρκαγιά στις εγκαταστάσεις της εταιρείας ΛΑΚΥ Α.Ε., δίπλα στη ΒΙΚΗ. Σύμφωνα με εργαζομένους, η LAKY ξαναφτιάχνεται με κεφάλαια που αντλούνται από τη ΒΙΚΗ.
Την ίδια περίοδο, οδηγούνται σε παραίτηση οι εργαζόμενοι στη μονάδα της Αθήνας στο Κρυονέρι. Αρχικά επρόκειτο να απορροφηθούν από τη Λακωνική Α.Ε., όμως η συμφωνία δεν ευοδώθηκε ποτέ.