Ο σεφ και νικητής του MasterChef 4, Σταύρος Βαρθαλίτης, δείχνει στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» μια καταπληκτική συνταγή για αφράτους κεφτέδες με πατάτες.
Για την συγκεκριμένη συνταγή, χρειάζονται τα εξής υλικά:
- 500 γραμμάρια κιμά από λάπα
- 1 κ.σ ξύδι
- 140 γρ. μπαγιάτικο ψωμί
- Γάλα για μούλιασμα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 αυγό
- 15 φύλλα δυόσμο
- 1/3 από ένα ματσάκι μαϊντανό
- 1 κ. σούπας ρίγανη ξερή
- 1 κ. σούπας στραγγιστό γιαούρτι
- 70 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Επίσης, για το τηγάνισμα χρειάζεται:
- Μπόλικο ηλιέλαιο
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Επιπλέον, για τις πατάτες:
- 8 μέτριες πατάτες
- Φρέσκια ρίγανη
- Φρέσκο θυμάρι
- Βούτυρο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι χοντρό