Ο σεφ Λάμπρος Βακιάρος δείχνει στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» μια λαχταριστή συνταγή για ελληνική τάρτα με ψητές πιπεριές Φλωρίνης.
Τα υλικά (είναι για 8 μερίδες) που χρειάζονται για την γέμιση είναι τα εξής:
- 10 – 12 πιπεριές φλωρίνης
- 60 γρ ελαιόλαδο
- 30 γρ μηλόξιδο
- 220 γρ κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 5 γρ κουρκουμά σε σκόνη
- 200 γρ. φέτα βαρελίσια
- 200 γρ γραβιέρα (τριμμένη)
- 5-6 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
- 2 μεσαία αυγά
- Αλάτι / πιπέρι
Επιπλέον, τα υλικά (είναι για 8 μερίδες) που χρειάζονται για την τάρτα είναι τα εξής:
- 250 γρ. αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις
- 150 γρ. βούτυρο (παγωμένο, κομμένο σε κομματάκια)
- 5 γρ. αλάτι
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 μέτριο αυγό
- 15 γρ. κρύο γάλα