Ο chef Αλέξανδρος Παπανδρέου μαγειρεύει χοιρινό γεμιστό με λουκάνικο στη γάστρα.
Για τη συνατή θα χρειαστείτε:
2 κιλά χοιρινό λαιμό χωρίς κόκαλο
2 λουκάνικα
100 γραμμάρια σταφίδες
200 γραμμάρια μαυροδάφνη
4 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές βούτυο
400 ml κόκκινο κρασί
μια κουταλιά αλεύρι
400 ml ζωμό μοσχάρι
300 γραμμάρια baby πατάτες
Δείτε εδώ την εκτέλεση αναλυτικά