Δύο μέρες έμειναν για την 25η Μαρτίου και το μόνο σίγουρο είναι ότι ο μπακαλιάρος με τη σκορδαλιά θα κυριαρχεί σε κάθε τραπέζι.
Για όσους θέλουν να δοκιμάσουν μια διαφορετική- αλλά εξίσου νόστιμη- εκδοχή του αγαπημένου παραδοσιακού εδέσματος, ο σεφ του «Love It» Αλέξανδρος Παπανδρέου σας παρουσιάζει μια νέα γευστική πρόταση.
Φέτος, δοκιμάστε πεντανόστιμο μπακαλιάρο με κουρκούτι μπίρας και σκορδαλιά ψωμιού!
Υλικά για μπακαλιάρο:
- 2 συσκευασίες μπακαλιάρος ρολό φιλέτο
- 90 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γραμμάρια corn flour
- 1 κουταλιά baking powder
- 220 ml μπίρα
- 50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
- Λάδι για το τηγάνισμα
Υλικά για τη σκορδαλιά:
- 4 φέτες ψωμί (μόνο την ψίχα) μουσκεμένο και στραγγισμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Χυμό από μισό λεμόνι
- 80 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 50 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο: