Ο Λάμπρος Βακιάρος μας δείχνει μια λαχταριστή συνταγή για το Πάσχα και συγκεκριμένα πως να φτιάξουμε κατσικάκι στη γάστρα.
Τα υλικά που χρειάζονται για την συγκεκριμένη συνταγή είναι τα εξής:
- 1,5 - 2 κιλά κατσικίσιο μπούτι (σε κομμάτια)
- 1 μικρή συκωταριά ψιλοκομμένη
- 4 κ.σ. πελτέ τομάτας
- 1 φλ. κόκκινο κρασί
- 1 μεσαίο κρεμμύδι λευκό
- 5 πιπεριές Φλωρίνης (ξιδάτες από το βάζο)
- 6 πατάτες μικρές στρογγυλές
- 1 κ.σ. ζωμό λαχανικών σε υγρή μορφή
- 1 φλ. νερό
- 1 κ.σ. πάπρικα
- 1 κεφάλι σκόρδο
- 3-4 κλωναράκια σέλινο
- 1 πράσο
- 10 τοματίνια
- 4-5 κλωναράκια δενδρολίβανο