«Εφιάλτη» για τα νοικοκυριά στη χώρα συνεχίζει να αποτελεί η ακρίβεια, με τη σοκολάτα να είναι ένα από τα είδη που γνωρίζουν ραγδαίες αυξήσεις το τελευταίο διάστημα, επηρεάζοντας καταναλωτές και επιχειρήσεις.
Πίσω από το «σοκ» στα ράφια κρύβονται σοβαρές ελλείψεις κακάο, λόγω κλιματικής κρίσης και ασθενειών στις καλλιέργειες.
Η σοκολάτα –ίσως το πιο αγαπημένο γκλύκισμα παγκοσμίως– βλέπει την τιμή της να ανεβαίνει σε ιστορικά υψηλά, προκαλώντας προβληματισμό στη βιομηχανία τροφίμων αλλά και στο καταναλωτικό κοινό. Οι εκτεταμένες ζημιές στις φυτείες κακάο στη Δυτική Αφρική, εξαιτίας ακραίων καιρικών φαινομένων και φυτοασθενειών, έχουν οδηγήσει σε δραματική μείωση της προσφοράς.
Ταυτόχρονα, η αυξημένη ζήτηση παγκοσμίως και το υψηλό κόστος παραγωγής εντείνουν περαιτέρω την κρίση.
Σύμφωνα, μάλιστα, με ρεπορτάζ του MEGA, οι τιμές στη σοκολάτα έχουν αυξηθεί έως και 46% μέσα στους τελευταίους 7 μήνες.
Σοκολάτα: Η αύξηση στις τιμές στο διάστημα Φεβρουάριος – Σεπτέμβριος 2025
Η πορεία στις τιμές της σοκολάτας τα τελευταία χρόνια
Οι λόγοι πίσω από τις αυξήσεις στη σοκολάτα
Η σοκολάτα δεν είναι πλέον μια φθηνή καθημερινή απόλαυση. Οι αυξήσεις επηρεάζουν όχι μόνο τις λιανικές τιμές, αλλά και το κόστος παραγωγής για ζαχαροπλαστεία, καφέ και επιχειρήσεις τροφίμων. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι οι ανατιμήσεις ενδέχεται να συνεχιστούν αν δεν σταθεροποιηθεί η κατάσταση στην αγορά κακάο.
Οι βασικοί λόγοι της αύξησης:
- Κλιματική κρίση: Ακραίες θερμοκρασίες και βροχοπτώσεις πλήττουν τις καλλιέργειες κακάο
- Ασθένειες φυτών: Παθογόνα καταστρέφουν τις σοδειές στις κύριες χώρες παραγωγής.
- Αύξηση κόστους παραγωγής: Εργατικά, ενέργεια, μεταφορικά.
- Αυξημένη παγκόσμια ζήτηση & μειωμένη προσφορά
Ακρίβεια: Φαγητό, ενοίκιο και μεταφορές «καταπίνουν» το εισόδημα – Έρευνα της ΕΛΣΤΑΤ (Πίνακες)
«Βραχνάς» παραμένει για τα ελληνικά νοικοκυριά το κόστος για διατροφή, στέγαση και μεταφορές, καθώς αυτοί είναι οι τρεις τομείς στους οποίους καταναλώνουν τα περισσότερα οι πολίτες της χώρας, σύμφωνα με την έρευνα οικογενειακών προϋπολογισμών 2024 από την ΕΛΣΤΑΤ.
Τα βασικά σημεία της έρευνας της ΕΛΣΤΑΤ
Ειδικότερα, τα βασικά συμπεράσματα της έρευνας της έρευνας της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν ότι η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών για αγορές, το 2024, ανήλθε στα 20.694,48 ευρώ (1.724,54 το μήνα), καταγράφοντας αύξηση 3,6%, σε τρέχουσες τιμές σε σχέση με το 2023.
Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, το 50% των νοικοκυριών δαπανούν περισσότερα από 1.338 ευρώ τον μήνα.
Μάλιστα, τα νοικοκυριά που διαμένουν σε ενοικιασμένη κατοικία δαπανούν το 17,1% του προϋπολογισμού τους, κατά μέσο όρο, για ενοίκιο.
Το μερίδιο της μέσης δαπάνης για είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά και στέγαση των νοικοκυριών του φτωχότερου 20% του πληθυσμού ανέρχεται στο 55,9% των δαπανών των νοικοκυριών, ενώ το αντίστοιχο μερίδιο του πλουσιότερου 20% του πληθυσμού ανέρχεται στο 24,7%.
Η υψηλότερη μέση ετήσια δαπάνη καταγράφηκε στην περιφέρεια Αττικής και ανήλθε σε 24.363,24 ευρώ, ενώ η χαμηλότερη στην περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος και ανήλθε σε 14.214,96 ευρώ.
Η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών το 2024 εμφανίζεται μειωμένη κατά 16,6% σε σύγκριση με το 2008.
Η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών για αγορές, το 2024, ανήλθε σε 20.694,48 ευρώ (1.724,54 ευρώ το μήνα), καταγράφοντας ετήσια αύξηση 3,6% σε σχέση με το 2023 (1.663,82 ευρώ). Σε σταθερές τιμές, η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών αυξήθηκε σε ποσοστό 1% ή 213,55 ευρώ, λόγω της επίδρασης του πληθωρισμού, σύμφωνα με τον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή του 2024 που ήταν 2,6%.
Η μέση ετήσια δαπάνη για κάθε άτομο, το 2024, ανήλθε στα 8.740,20 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 3,7% (310,68 ευρώ ετησίως) σε σύγκριση με το 2023 (8.429,52 ευρώ).
Πού ξοδέψαμε τα περισσότερα χρήματα
Το μεγαλύτερο μερίδιο των δαπανών του μέσου προϋπολογισμού των νοικοκυριών, σε τρέχουσες τιμές, αφορά:
- στα είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά (20,7%),
- στη στέγαση (14,4%) και
- στις μεταφορές (13,3%), ενώ το μικρότερο μερίδιο των δαπανών (2,2%) αντιστοιχεί στην ασφάλεια και τις οικονομικές υπηρεσίες.
Η μεγαλύτερη ποσοστιαία αύξηση δαπανών των νοικοκυριών, σε σχέση με την προηγούμενη έρευνα (2023), παρουσιάζεται στις ομάδες:
- αναψυχή και πολιτισμός (13,5%),
- ένδυση και υπόδηση (9,5%) και
- εστιατόρια, καφενεία και ξενοδοχεία (6,5%),
ενώ μείωση 1,1% καταγράφεται στα διαρκή αγαθά και τις επικοινωνίες.
Το κόστος για τρόφιμα
Όσον αφορά στις δαπάνες για είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά, σε σχέση με την προηγούμενη έρευνα (2023), παρατηρείται αύξηση της μέσης μηνιαίας δαπάνης (τρέχουσες τιμές), στα παρακάτω είδη:
- έλαια και λίπη (12,6%),
- ψάρια (9,3%),
- φρούτα (4,8%),
- ζάχαρη, μαρμελάδες, μέλι, σιρόπια, σοκολάτα (4,5%),
- μεταλλικά νερά, αναψυκτικά, χυμοί φρούτων και λαχανικών (3,6%),
- λαχανικά (3,3%),
- κρέας (3%), και
- καφές, τσάι και κακάο (2,8%).
ενώ μείωση της μέσης μηνιαίας δαπάνης (τρέχουσες τιμές), παρατηρείται στα παρακάτω είδη:
- λοιπά είδη διατροφής (11,9%),
- γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά (1,7%), και
- αλεύρι, ψωμί, δημητριακά (0,8%).
Τα νοικοκυριά που διαμένουν σε αγροτικές περιοχές δαπανούν κατά μέσο όρο 1.296,41 ευρώ τον μήνα, ενώ αυτά που διαμένουν σε αστικές περιοχές 1.821,26 ευρώ. Επομένως, τα νοικοκυριά που διαμένουν σε αγροτικές περιοχές δαπανούν, κατά μέσο όρο, 28,8% λιγότερο από τα νοικοκυριά που διαμένουν σε αστικές περιοχές.
Τα νοικοκυριά που διαμένουν στην περιφέρεια Αττικής δαπανούν, κατά μέσο όρο, το 117,7% της μέσης μηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών της χώρας, ενώ αυτά που διαμένουν στην περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας το 68,7% αυτής.
Το 2024, σε σύγκριση με το 2023, τα νοικοκυριά που διαμένουν στην περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας αύξησαν τις δαπάνες τους, κατά μέσο όρο 9,8%, ενώ αυτά που διαμένουν στην περιφέρεια Πελοποννήσου κατά 1,4%.
Στις περισσότερες κατηγορίες της ομάδας ειδών διατροφής και οινοπνευματωδών ποτών παρατηρούνται μειώσεις, ως εξής:
- ελαιόλαδο 13,9%,
- αυγά 5,6%,
- οινοπνευματώδη ποτά 5,5%,
- τσιγάρα 4,2%,
- ψωμί, είδη αρτοποιίας 3,7%,
- γάλα 3,6%,
- φρούτα 1,7%,
- λαχανικά 0,8%,
- τυρί 0,6%.
Η μέση μηνιαία ποσότητα αυξήθηκε στις παρακάτω κατηγορίες της ομάδας ειδών διατροφής και οινοπνευματωδών:
- ψάρια 6,2%,
- γιαούρτι 3,6%,
- ζυμαρικά 0,7%,
- ρύζι 0,5%,
- κρέας 0,4%.
Τι γίνεται με την ενέργεια στα νοικοκυριά
Η μέση μηνιαία ποσότητα ενέργειας που καταναλώνεται στην κύρια κατοικία, παρουσίασε αύξηση σε:
- ηλεκτρική ενέργεια 8,3%,
και μείωση σε:
- στερεά καύσιμα (καυσόξυλα, πελλέτες, πυρήνας κ.λπ.) 16,2%,
- φυσικό αέριο 14,8%,
- υγρά καύσιμα 8,3%,
- υγραέριο 0,1%.
Από τα στοιχεία της έρευνας προκύπτει ότι τα νοικοκυριά διαθέτουν:
- Τηλεόραση έγχρωμη: 98,8%
- Κινητό τηλέφωνο: 95,8%
- Σταθερό τηλέφωνο: 87,2%
- Προσωπικό ηλεκτρονικό υπολογιστή με πρόσβαση στο διαδίκτυο: 80,2%
- Επιβατηγό αυτοκίνητο ΙΧ, τουλάχιστον ένα: 69%
- Πλυντήριο πιάτων: 42,1%
- Καταψύκτη: 34,7%
- Δεύτερη κατοικία: 16,1%
- Κλειστό χώρο στάθμευσης: 13,5%
και χρησιμοποιούν την κεντρική θέρμανση (πετρέλαιο, φυσικό αέριο κ.λπ.) ως κύρια πηγή θέρμανσης σε ποσοστό 56,2%.
Κατά 10,4% αυξήθηκε το ποσοστό των νοικοκυριών που διαθέτουν πλυντήριο πιάτων, ενώ μείωση 1,8% καταγράφηκε στο ποσοστό των νοικοκυριών που χρησιμοποιούν την κεντρική θέρμανση (πετρέλαιο, φυσικό αέριο κ.λπ.) ως κύρια πηγή θέρμανση.
Το 43,1% των νοικοκυριών χρησιμοποιούν τρία δωμάτια, ενώ το 57,6% διαβιεί σε κατοικία με εμβαδόν από 61 έως 100 τετραγωνικά μέτρα (τ.μ.).
Ποσοστό 94,6% των νοικοκυριών χρησιμοποιούν ηλεκτρική κουζίνα για το μαγείρεμα, ενώ το 0,8% των νοικοκυριών δεν μαγειρεύει.
Το 36,6% των νοικοκυριών χρησιμοποιούν καλοριφέρ πετρελαίου για θέρμανση και το 18,4% φυσικό αέριο, ενώ το 0,4% των κατοικιών των νοικοκυριών δεν διαθέτει θέρμανση.
Το 78,9% των νοικοκυριών χρησιμοποιεί συσκευή κλιματισμού (air condition) για ψύξη, ενώ το 18,2% των κατοικιών των νοικοκυριών δεν διαθέτει ψύξη.
