Mπορεί το πολιτικό μενού της άτυπης Συνόδου Κορυφής στην Κοπεγχάγη να ήταν «βαρύ», αλλά οι 50 προσκεκλημένοι ηγέτες του βασιλικού ζεύγους της Δανίας είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα εκλεκτό μενού στο δείπνο που παρατέθηκε στο παλάτι Αμαλίενμποργκ.
Φυσικά, πρωτοστατούσε ο μπακαλιάρος Γροιλανδίας, με φύκια από το Κάτεγκατ, ενώ στα πιάτα που σερβιρίστηκαν ξεχώρισε η κρέμα αστακού και κοτόπουλο, τα δανέζικα marshmallow από τη δυτική ακτή της Δανίας και τα chanterelles, κροκέτες από βραστό αρνίσιο μπούτι σε τραγανό τυρί με βότανα με πουρέ κολοκύθας και βάση από ξηρούς καρπούς σοκολάτας με γκανάζ γιαουρτιού, κομπόστα μήλου και ιπποφαούς και καραμέλα.
Αν μη τί άλλο, οι ηγέτες της Ε.Ε. απόλαυσαν τη δανέζικη φιλοξενία…
Α.Ο.
