Η Σούλη Σαμπάχ διέγραψε μια μεγάλη καριέρα σαν τραγουδίστρια στις Αθηναϊκές πίστες και σαν ηθοποιός τον κινηματογράφο πριν περάσει στην τηλεόραση, ενώ παράλληλα έζησε τον μεγάλο έρωτα δίπλα στον μεγάλο ηθοποιό και σκηνοθέτη, Δημήτρη Νικολαΐδη.
Το πραγματικό της όνομα ήταν Αναστασία Χριστοδούλου, αλλά ο αγαπημένος της, Δημήτρης Νικολαΐδης, όταν πήρε το βάπτισμα στη σκηνή, της έδωσε το καλλιτεχνικό ψευδώνυμο Σούλη Σαμπάχ. Που σημαίνει στα αραβικά «φως της ανατολής». Γεννήθηκε στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου το 1932 από Έλληνες γονείς. Ο πατέρας της είχε καταγωγή από το Πολέμι της Πάφου και η μητέρα της καταγόταν από την Χίο.
Η ίδια βρέθηκε για πρώτη φορά στην Αθήνα μαζί με τη μητέρα της το 1955, την οποία συνόδευε για ιατρικές εξετάσεις. Φίλη της οικογένειας ήταν η Ίλια Λιβικού, η οποία τη σύστησε στον θίασο του Βασίλη Λογοθετίδη μετά από παράστασή τους. Κι αυτή ήταν η αρχή της σχέσης και του γάμου της Σούλης Σαμπάχ με τον Δημήτρη Νικολαΐδη.
Σε διάστημα μικρότερο τους ενός μήνα, το ζευγάρι παντρεύτηκε στο εκκλησάκι του Διονυσίου του Αρεοπαγίτου στο Κολωνάκι. Δεν επέστρεψε στην Αίγυπτο και ξεκίνησε μια λαμπρή καριέρα σαν τραγουδίστρια αρχικά και σαν ηθοποιός στη συνέχεια. Η πρώτη της εμφάνιση σε πίστα ήταν στο κοσμικό κέντρο της εποχής «Τζάκι» και η πρώτη κινηματογραφική εμφάνιση ήταν στον ρόλο της τσιγγάνας στο έργο «Λατέρνα, φτώχεια και φιλότιμο», όπου τραγούδησε και το γνωστό τραγούδι «Γαρύφαλο στ’αυτί».
Ακολούθησαν πλήθος ταινιών, θεατρικών παραστάσεων και τηλεοπτικών σειρών. Καθώς και μια ζωή δίπλα στον αγαπημένο της, από τον οποίο τους χώρισε ο θάνατός του το 1993. Στο πλευρό του όπως είχε παραδεχτεί γνώρισε τα καλύτερα και συνήθιζε να λέει ότι: «Ο ωραιότερος ρόλος της ζωής μου ήταν αυτός κοντά στον Δημητράκη μου». Να σημειώσουμε πως το καλλιτεχνικό ζευγάρι διέγραφε ξεχωριστές καριέρες επαγγελματικά.
Η καλλιτεχνική πορεία της Σούλης Σαμπάχ μετρά τις εξής κινηματογραφικές ταινίες:
1955 – Λατέρνα, φτώχεια και φιλότιμο
1956 – Η καφετζού
1957 – Δελησταύρου και υιός
1958 – Διακοπές στην Αίγινα
1960 -Η αυγή του θριάμβου
1962 – Ζήτω η τρέλα
– Ο λουστράκος
1963 – Το τυχερό πανταλόνι
1964 – Αν έχεις τύχη
– Οι προικοθήρες
– Η βίλα των οργίων
– Θα σε κάνω βασίλισσα
– Η γέφυρα της ευτυχίας
– Έξω φτώχεια και καλή καρδιά
1966 – Ο παπατρέχας
1969 – 24 ώρες ζωντοχήρα
1982 – Πάτερ γκομένιος
1986 – Καρέ του έρωτα
– Αναρχικές καλόγριες
– Ένα τρελό τρελό μούτρο
– Τρεις άντρες στο κρεβάτι μου
1987 – Βασίλισσα της ρέγγας
– Μια νύχτα στο τμήμα ηθών
1989- Προσπαθώ, αλλά τίποτα
2009 – Σούλα έλα ξανά
Στην ελληνική τηλεόραση ακολούθησαν ρόλοι σε πολλές γνωστές σειρές:
1971-1972 Ο κύριος η κυρία και η μαμά ΥΕΝΕΔ
1972 Ξενοδοχείο ο 7ος ουρανός ΕΙΡΤ
1972-1973 Ιστορίες της νύχτας ΕΙΡΤ
1975-1977 Η γειτονιά μας ΥΕΝΕΔ
1980-1981 Το ημερολόγιο ενός θυρωρού ΥΕΝΕΔ
1983 Ορκιστείτε παρακαλώ ΥΕΝΕΔ
1984 Ηλέκτρα Επεισόδιο: Η γούνα ΕΡΤ2
1986-1987 ΕΡΤ2 διάφοροι ρόλοι 6 επεισόδια
1994 Άρχεται η συνεδρίασις ΕΤ2 Επεισόδιο: Οι ωραίοι έχουν χρέη
1995 Η καλή πεθερά ANT1 Καρανίκου Επεισόδια: Το τάμα του Φώτη & Απρόσκλητος επισκέπτης
1996 Καλά ξεμπερδέματα ANT1 1 επεισόδιο
Πάτερ ημών ANT1 Επεισόδιο: “Και ξανά προς τη δόξα τραβά”
2000-2001 Παππούδες εν δράσει ΕΤ1 Πρωταγωνιστικός ρόλος
2002-2004 Κλείσε τα μάτια MEGA
2004 Σαν τον σκύλο με τη γάτα ANT1 1 επεισόδιο
2004-2005 Βελούδο από μετάξι ALPHA Πρωταγωνιστικός ρόλος
2005 Το κόκκινο δωμάτιο MEGA Επεισόδιο: Οι Κομπάρσοι
2006-2007 Ήρθε κι έδεσε MEGA Πρωταγωνιστικός ρόλος
2007 Safe Sex TV Stories MEGA Επεισόδιο: Πρακτορείο Άδωνις
2008 Ιατρικό απόρρητο ANT1 1 επεισόδιο
