Ο σεφ Λάμπρος Βακιάρος δείχνει στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» μια καταπληκτική συνταγή για καλιτσούνια τηγανιού με μέλι και κανέλα.
Τα υλικά που χρειάζονται για την ζύμη, είναι τα εξής:
- 650-700 γρ αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις
- 310 γρ νερό
- 160 γρ ελαιόλαδο
- 45 γρ χυμό λεμονιού
- 45 γρ ρακή
- Λίγο αλάτι
Τα υλικά που χρειάζονται για τη γέμιση και το τελείωμα, είναι τα εξής:
- 1 κιλό μιξ τυριών (500 γρ μυζήθρα, 300 γρ μαλακό ανθότυρο, 200 γρ ρικότα)
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- Μέλι & κανέλα για το γαρνίρισμα