Ένα από τα αγαπημένα πασχαλινά έθιμα μικρών και μεγάλων είναι το βάψιμο των αυγών.
Για όσους δεν ενθουσιάζονται με την επιλογή των τεχνητών βαφών, υπάρχει η λύση: βάψτε τα αυγά σας φυσικά, με υλικά που υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας!
Εάν θέλετε να πετύχετε το τέλειο, κατακόκκινο χρώμα στα αυγά σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παντζάρια ή φλούδες από κόκκινα κρεμμύδια. Κατά τα άλλα, το μόνο που θα χρειαστείτε για τη βαφή είναι νερό και ένα φλιτζανάκι του καφέ λευκό ξύδι.
Οδηγίες:
- Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και στη συνέχεια προσθέστε τις φλούδες από τα κόκκινα κρεμμύδια, ή τα ψιλοκομμένο παντζάρια- όσο περισσότερες φλούδες ή παντζάρια προσθέσετε, τόσο πιο έντονο θα ε'ιναιτο χρώμα.
- Μόλις το νερό πάρει μια βράση, ρίξτε στην κατσαρόλα σας ένα φλιτζανάκι του καφέ λευκό ξύδι. Έπειτα, αφήστε το μείγμα να βράσει για 15 λεπτά (30 στην περίπτωση που χρησιμοποιήσετε παντζάρια).
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήστε τη βαφή να κρυώσει, ιδανικά για μια νύχτα.
- Χρησιμοποιείστε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τα παντζάρια ή τις φλούδες από τα κρεμμύδια, από τη βαφή. Βάλτε το κρύο -πλέον- υγρό πίσω στην κατσαρόλα.
- Βουτήξτε τα αυγά σε νερό, ώστε να «τραβήξουν» καλύτερα το χρώμα και τοποθετήστε τα στην κατσαρόλα. Τα αυγά σας πρέπει να είναι ήδη βρασμένα και σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις το περιεχόμενο αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε την θερμοκρασία και σιγοβράστε για άλλα 12 λεπτά.
- Τα αυγά σας είναι έτοιμα! Όταν τα αφαιρέσετε από την κατσαρόλα, προτιμήστε να τα αφήσετε πάνω σε μια πετσέτα και πριν τα βάλετε σε πιάτο καθώς μπορεί να αφήσουν στάμπα.
Εάν θέλετε τα αβγά να είναι πιο γυαλιστερά, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε μια πετσέτα και τρίψτε την απαλά πάνω στα αβγά.
Tip: Προτιμήστε τα λευκά αβγά από τα καφέ, εάν θέλετε ένα πιο ζωηρό χρώμα.
Δείτε το βίντεο:
{https://youtu.be/2y6kMjbDJwQ}