«Πίνετε νερό»: Αυτή είναι η βασική οδηγία από τους ειδικούς κάθε καλοκαίρι, και ειδικά σε ζεστές μέρες και καύσωνες. Ωστόσο, υπάρχει «σωστή» θερμοκρασία για το νερό;
Είτε σας αρέσει να πίνετε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, δροσερό από τη βρύση είτε γεμάτο με παγάκια, στην ουσία δεν υπάρχει λάθος τρόπος ενυδάτωσης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, εξαρτάται, απλώς, από το πώς προτιμάτε να πίνετε το νερό σας. Αξίζει όμως να δούμε μερικούς βασικούς λόγους για τους οποίους ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν πιο δροσερό ή πιο ζεστό νερό.
Το νερό είναι απαραίτητο για την επιβίωσή μας. Βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματός μας, στη λίπανση των αρθρώσεών μας και στην αποβολή των αποβλήτων μέσω του ιδρώτα και των ούρων, μεταξύ άλλων. Οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν να πίνετε όταν διψάτε και πιθανότατα θα χρειαστείτε περισσότερο όταν ασκείστε ή όταν έχει ζέστη. Συνιστάται στους άνδρες να πίνουν περίπου 13 φλιτζάνια νερό και άλλα υγρά μέσα στη μέρα και στις γυναίκες περίπου εννέα.
«Είναι πραγματικά σημαντικό να παραμένετε ενυδατωμένοι, οπότε νομίζω ότι όποια και αν είναι η προτίμησή σας, βεβαιωθείτε ότι πίνετε άφθονο νερό», δήλωσε η Katherine Zeratsky, διαιτολόγος-διατροφολόγος της κλινικής Mayo στην Washington Post.
Όσον αφορά το ποια θερμοκρασία νερού είναι η καλύτερη, η επιστήμη δεν δείχνει προς μια σαφή κατεύθυνση, ανέφεραν οι ειδικοί.
Μια εξαίρεση μπορεί να είναι για ορισμένους αθλητές των οποίων η απόδοση μπορεί να μειωθεί όταν η θερμοκρασία του πυρήνα του σώματός τους αυξηθεί πολύ, δήλωσε ο Brian Weiner, γαστρεντερολόγος.
Μια μελέτη που έγινε σε 45 άνδρες με καλή φυσική κατάσταση διαπίστωσε ότι όσοι έπιναν κρύο νερό κατά τη διάρκεια ωριαίας άσκησης είχαν μικρότερη αύξηση της θερμοκρασίας του πυρήνα του σώματος σε σύγκριση με εκείνους που έπιναν νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι όταν τα αιμοφόρα αγγεία στο στόμα και στον άνω οισοφάγο εκτίθενται σε κρύο νερό και πάγο, ψύχουν το αίμα, το οποίο στη συνέχεια κυκλοφορεί σε όλο το υπόλοιπο σώμα, είπε ο Weiner.
Για τους αθλητές, ο Weiner είπε ότι «τα κρύα ποτά είναι καλύτερα από, ας πούμε, τα ροφήματα σε θερμοκρασία δωματίου ή τα ζεστά ροφήματα». Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους αθλητές των οποίων ο εξοπλισμός παρεμποδίζει την ψύξη, όπως οι στολές ποδοσφαίρου ή χόκεϊ, πρόσθεσε.
Άλλοι άνθρωποι προτιμούν το κρύο νερό ή τις κρύες λιχουδιές.
Το κρύο νερό δεν είναι ιδανικό για όλους
Άτομα με ιστορικό ημικρανιών μπορεί να είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν πονοκέφαλο μετά την κατανάλωση κρύου νερού, ιδιαίτερα αν το πίνουν με καλαμάκι. Όσοι πάσχουν από αχαλασία, μια πάθηση κατά την οποία οι μύες του οισοφάγου δεν λειτουργούν σωστά, μπορεί να αισθανθούν δυσφορία με το κρύο φαγητό και τα κρύα ποτά. Μπορεί να είναι επώδυνο για όσους έχουν ευαισθησία στα δόντια. Και, σε σπάνιες περιπτώσεις, τα κρύα ποτά μπορεί να επηρεάσουν την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό σε υποσύνολα ασθενών με ορισμένες υποκείμενες καρδιαγγειακές παθήσεις.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση.
«Η ατομική προτίμηση έχει σημασία και ο στόχος συχνά όταν σκεφτόμαστε να πιούμε νερό είναι να υποστηρίξουμε καλύτερη και συνεχή ενυδάτωση. Όχι η υπερβολική κατανάλωση, αλλά η διατήρηση της ισορροπίας των υγρών και μιας κατάστασης ενυδάτωσης που υποστηρίζει την υγεία μας», δήλωσε η Elaine Choung-Hee Lee, καθηγήτρια και διευθύντρια υποστήριξης έρευνας και του Εργαστηρίου Ανθρώπινης Απόδοσης στο Τμήμα Κινησιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ.
«Προσωπικά πάντα προτιμούσα το πολύ ζεστό νερό και έτσι παραμένω ενυδατωμένη», πρόσθεσε.
