Οι απόκριες ή αποκριές ετυμολογικά προέρχονται από τις λέξεις από και κρέας. Ουσιαστικά ορίζουν την αποχή από το κρέας λίγο πριν την μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής.
Πιο συγκεκριμένα, η Κυριακή της Αποκριάς, το όνομα της οποίας σχετίζεται και αυτό με τις αποκριές, είναι η τελευταία μέρα της εβδομάδας της Κρεατινής και πολύ απλά είναι και η τελευταία μέρα που καταναλώνουμε κρέας πριν τη νηστεία του Πάσχα.
Για το 2019 η Κυριακή της Αποκριάς πέφτει στις 10 Μαρτίου.
Οι απόκριες πέφτουν κάθε χρόνο την τελευταία Κυριακή πριν την Σαρακοστή, η οποία όπως είπαμε ξεκινά με την Καθαρά Δευτέρα. Ουσιαστικά λοιπόν, η Κυριακή πριν την Καθαρά Δευτέρα έχει επικρατήσει και σαν Κυριακή της αποκριάς.
Tο 2019 το καρναβάλι κορυφώνεται στις 10 Μαρτίου.