Διευρύνεται η έρευνα των υγειονομικών αρχών για τα κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία, καθώς εργαστηριακοί έλεγχοι του ΕΟΔΥ εντόπισαν το μικρόβιο σε ακόμη δύο παρτίδες κοτόπουλου, οι οποίες προέρχονται από διαφορετικούς προμηθευτές.
Σύμφωνα με πληροφορίες του LamiaReport, μετά τον αρχικό προμηθευτή που είχε τεθεί στο μικροσκόπιο των αρχών, θετικά δείγματα βρέθηκαν και σε προϊόντα που διακινήθηκαν από άλλες δύο εταιρείες, γεγονός που ανεβάζει συνολικά σε τρεις τους προμηθευτές που ελέγχονται.
Θετικά δείγματα σε δύο καταστήματα
Η σαλμονέλα εντοπίστηκε σε δείγματα από φιλέτο κοτόπουλου και σουβλάκι κοτόπουλου που ελήφθησαν από δύο διαφορετικά καταστήματα εστίασης της Λαμίας.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι, στη μία περίπτωση, το άτομο που εμφάνισε συμπτώματα σαλμονέλωσης δεν είχε καταναλώσει κοτόπουλο. Ωστόσο, κατά τον υγειονομικό έλεγχο διαπιστώθηκε ότι τα προϊόντα κοτόπουλου αποθηκεύονταν μαζί με άλλα τρόφιμα, με αποτέλεσμα να ληφθούν δείγματα που αποδείχθηκαν θετικά στη σαλμονέλα.
Συνεχίζονται οι έλεγχοι
Οι έρευνες βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη, καθώς αναμένονται ακόμη τα αποτελέσματα των εργαστηριακών ελέγχων από συνολικά οκτώ καταστήματα εστίασης, ενώ εξετάζονται προϊόντα και άλλων προμηθευτών.
Παράλληλα, προβλέπεται η λήψη νέων δειγμάτων από εργαζόμενους, ενώ οι παρτίδες στις οποίες εντοπίστηκε το μικρόβιο αποσύρονται από την αγορά. Η νομοθεσία προβλέπει επίσης την επιβολή κυρώσεων και προστίμων όπου διαπιστωθούν παραβάσεις.
Τι λένε οι ειδικοί
Το ενθαρρυντικό στοιχείο, σύμφωνα με τις υγειονομικές αρχές, είναι ότι την τελευταία εβδομάδα δεν έχει καταγραφεί νέο περιστατικό αδιαθεσίας έπειτα από κατανάλωση έτοιμου γεύματος.
Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι η σωστή θερμική επεξεργασία εξουδετερώνει τη σαλμονέλα. Συγκεκριμένα, όταν το εσωτερικό του κρέατος ξεπεράσει τους 65 βαθμούς Κελσίου για 10 έως 15 λεπτά το μικρόβιο καταστρέφεται, ενώ στους 74 βαθμούς, που θεωρείται η ασφαλής θερμοκρασία μαγειρέματος, εξοντώνεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.
