Ο σεφ Πέτρος Συρίγος δείχνει στην εκπομπή «Το Πρωινό» μια καταπληκτική συνταγή για κοτόπουλο με κρούστα μπαχαρικών και σαλάτα με πετιμέζι.
Τα υλικά που χρειάζονται το κοτόπουλου, είναι τα εξής:
- 1 κοτόπουλο (σε 8 τεμάχια)
- 150γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 4κ.σ. φρυγανιά
Τα υλικά που χρειάζονται το μείγμα μπαχαρικών, είναι τα εξής:
- 1κ.σ. κύμινο (τριμμένο)
- 1κ.σ. πάπρικα καπνιστή
- 1κ.σ. κόλιανδρο (τριμμένο)
- 1κ.γλ. κανέλα
- 1κ.σ. γλυκάνισο (τριμμένο)
- 1κ.σ. μπαχάρι τριμμένο
- αλάτι, πιπέρι
- Τα υλικά που χρειάζονται τη σαλάτα, είναι τα εξής:
- πράσινη ανάμεικτη σαλάτα (ρόκα, μαρούλι)
- λαχανικά σε μπαστουνάκια (πιπεριές, καρότα, αγγούρια, κρεμμυδάκι φρέσκο)
Τα υλικά που χρειάζονται το dressing, είναι τα εξής:
- 200ml ελαιόλαδο
- 40ml ξύδι κόκκινο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ πράσινη πιπεριά
- 2κ.σ. πετιμέζι
- 1κ.γλ. μουστάρδα
- αλάτι, πιπέρι