Βασιλόπιτα με σοκολάτα. Όποια και να θέλετε η βασιλόπιτα είναι ο μεγάλος πρωταγωνιστής την Πρωτοχρονιά. Δείτε την εύκολη βασιλόπιτα με σοκολάτα.
Για τη βασιλόπιτα:
200γρ. βούτυρο αγελάδος,
320γρ. ζάχαρη άχνη,
4 αυγά,
120γρ. γάλα,
60γρ. κονιάκ,
320-350γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
5γρ. baking powder,
4γρ. μαγειρική σόδα,
5γρ. κανέλα, 80γρ.
αμύγδαλο τριμμένο.
Για το mirror glaze:
10γρ. ζελατίνη,
125γρ. νερό,
220γρ. ζάχαρη,
150γρ. κουβερτούρα,
30γρ κακάο,
80γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά,