Η Κατερίνα Λένη έδειξε πως μπορούμε να βάψουμε τα αυγά τη Μεγάλη Πέμπτη με υλικά από την κουζίνα μας, προστεύοντας την υγεία μας και τον πλανήτη.
Υλικά
- 30 αυγά λευκά
- 30 λευκά και κόκκινα κρεμμύδια (μόνο τα φλούδες)
- 1 μεγάλο κόκκινο λάχανο
- 50 γρ. κουρκουμά (1 σακουλάκι)
- 6 λίτρα νερό
- 100 ml ξύδι λευκό
- Πολύχρωμοι μαρκαδόροι ανεξίτηλοι για το ζωγράφισμα
- Λίγο ελαιόλαδο για το γυάλισμα
Εκτέλεση
- Διαλέγουμε λευκά αυγά τα οποία πλένουμε διεξοδικά για να μην έχουν ακαθαρσίες.
- Σε φαρδιά κατσαρόλα που έχουμε «στρώσει» με πετσέτα ή και απορροφητικό χαρτί βράζουμε τα αυγά για ένα δεκάλεπτο από την αρχή του βρασμού. Αφαιρούμε τα αυγά από την κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσουν.
- Βράζουμε τις φλούδες από κρεμμύδι, τον κουρκουμά και το λάχανο ξεχωριστά για ένα μισάωρο μέχρι να βάψει καλά το νερό, στο οποίο έχουμε προσθέσει ξίδι.
- Το σουρώνουμε και το τοποθετούμε σε μπολ.
- Το τοποθετούμε τα αυγά μέσα στα διαλύματα και τα …ξεχνάμε. Όσο περισσότερες ώρες μείνουν μέσα στον χρωματιστό ζωμό, τόσο πιο έντονο θα είναι το χρώμα που θα πάρουν.
- Αφαιρούμε από το μπολ, διακοσμούμε με τους μαρκαδόρους -τα παιδιά θα τρελαθούν- και γυαλίζουμε με το λάδι.
Δείτε το βίντεο: