Τα παραδοσιακά μελομακάρονα με το άρωμα μελιού και κανέλας είναι αναμφίβολα οι βασιλιάδες των γιορτών. Όμως, για τους fans της σοκολάτας και για τα παιδιά, αυτά τα πεντανόστιμα μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας δεν παίζονται.
Παρασκευάστε τα ακολουθώντας τις οδηγίες της Κατερίνας Λένη στη «Super Κατερίνα».
Υλικά
Για τα μπισκότα:
50 ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
250 gr. ζάχαρη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
250 ml. χυμός πορτοκαλιού
4 κ.σ. μαύρο ρούμι
1 κ.σ. κανέλα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. μαγερική σόδα
2 κ.σ. κακάο άγλυκο
200 gr. σιμιγδάλι ψιλό
900 - 1000 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την επικάλυψη:
1.000 gr. κουβερτούρα υγείας
250 gr. καρύδι τριμμένο
Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής: