iEidiseis.gr | ΕΙΔΗΣΕΙΣ από την Ελλάδα & όλο τον κόσμο

Οι φανατικοί του μπακαλιάρου θέλουν τη γεύση του ακέραια, χωρίς το κάλυμμα από κουρκούτι που «νοθεύει» την απόλαυση του ψαριού.

Οι κροκέτες μπακαλιάρου που γίνονται με αυτή την παραδοσιακή ισπανική συνταγή θα γίνουν οι αγαπημένες σας, αφού δεν περιέχουν κόκκαλα και λειώνουν κυριολεκτικά στο στόμα.

Ο παραδοσιακός σιμιγδαλένιος χαλβάς 1-2-3, όπως τον περιέγραφαν οι γιαγιάδες μας, δεν λείπει από το τραπέζι της Σαρακοστής και έχει αρκετές παραλλαγές.

Πιστεύατε ότι λαγάνα είναι μόνο η ελληνική; Δοκιμάστε να φτιάξετε την πιο παραδοσιακή ελληνική λαγάνα και την γαλλίδα συνάδελφό της με την ίδια ζύμη σε διαφορετικό σχήμα.

Η λαγάνα είναι το μόνο είδος ψωμιού που μπορεί ο καθένας μας να φτιάξει σπίτι του την Καθαρά Δευτέρα, σύμφωνα με τα γούστα του.

Η τηγανιά από χοιρινό κρέας είναι στη πρώτη θέση των προτιμήσεων των Ελλήνων την Τσικνοπέμπτη και για όλη τη διάρκεια της Αποκριάς.

Το τζατζίκι δεν λείπει από κανένα τραπέζι την Τσικνοπέμπτη. Όμως πόσοι από εμάς ξέρουν να το φτιάχνουν σωστά;

Ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούσος έδειξε στο «Fay’s Time» πως θα φτιάξουμε γιαουρτλού κεμπάμπ εύκολα στο σπίτι.

Τα παϊδάκια έχουμε συνηθίσει να τα απολαμβάνουμε στις ταβέρνες στα κάρβουνα. Όμως, γίνονται εξίσου λαχταριστά στο φούρνο ή στο τηγάνι, αρκεί να ξέρουμε τον τρόπο…

Η γαλατόπιτα και το γαλακτομπούρεκο είναι τα γλυκά που συνοδεύουν παραδοσιακά την κρεατοκατάνυξη της Τσικονοπέμπτης.

Η συνταγή για τυροπιτάκια στο τηγάνι του Δημήτρη Μακρυνιώτη είναι ό,τι πιο εύκολο και γρήγορο μπορούμε να φτιάξουμε στην κουζίνα μας.

Οι ρεβιθοκεφτέδες είναι η απάντηση των Κυκλάδων στα λιβανέζικα φαλάφελ, τους οποίους απολαμβάνουμε ως κυρίως γεύμα ή ως μεζέ, συνοδευτικό της ρακής και τους ούζου.

Το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι είναι το φαγητό της Σαρακοστής που αγαπάνε όλες οι ηλικίες και γίνεται πάντα ανάρπαστο.

Η ταραμοσαλάτα δεν λείπει ποτέ από κανένα τραπέζι τη Σαρακοστή.

Οι καλύτερες συνταγές για αλοιφές, dips και σαλάτες που θα συνοδεύσουν το κρέας, τον μεγάλο πρωταγωνιστή της Τσικνοπέμπτης.

Για εκείνους που θα επιλέξουν να γιορτάσουν τον Άγιο Βαλεντίνο μακριά από τα αδιάκριτα μάτια, οι συνταγές που σας προτείνουμε αποτελούν εγγύηση για μια αξέχαστη βραδιά.